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Dieser Salat bildet keinen festen, geschlossenen Kopf, sondern nur locker zusammenstehende Blätter.

Kultiviert: Seit noch gar nicht so langer Zeit
Herkunft: USA
Familie: Korbblütler
Verwandtschaft: Artischocke, Chicorée, Eissalat, Endivie, Lollo Bionda, Lollo Rossa, Kopfsalat, Radicchio, Zuckerhut, Estragon
Innere Werte: Kalium, Calcium, Phosphor, Folsäure, Provitamin A, Vitamine B1, B2, und C, Anthocyane
Wirkung: antioxidativ und beruhigend