Schranne-Aktionen Termine Neuigkeiten Newsletter Themen Verbrauchertipps Links

Eine herrliche Zeit für alle, die frischen, grünen Salat lieben: Jedes Jahr von Mai bis Oktober „schießen“ die dicken, festen Köpfe des Häuptel- oder Kopfsalates wieder aus dem Boden!

Kultiviert wurde der Kopfsalat bereits im Mittelalter, sein Herkunftsland ist Italien und er gehört zur Familie der Korbblütler.

Verwandtschaft: Artischocke, Chicorée, Eichblattsalat, Endivie, Eissalat, Kopfsalat, Radicchio, Zuckerhut, Estragon

Innere Werte: Kalium, Phosphor, Folsäure, Provitamin A, B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin K, Fruchtsäuren (Apfel-, Zitronensäure), Bitterstoff Lacturin
Wirkung: antioxidativ und beruhigend